Czy wiesz, że kuchnia węglowa to urządzenie, które w Polsce zyskuje coraz większą popularność? To nic dziwnego, ponieważ pozwala ona na wygodne i tanie gotowanie potraw na wolnym ogniu. Jeśli chcesz zbudować taką kuchnię samodzielnie, to ten poradnik jest właśnie dla Ciebie. W nim znajdziesz krok po kroku wszystko, co powinieneś wiedzieć, by stworzyć własną kuchnię węglową.
Krok 1: Wybierz odpowiednie miejsce dla kuchni węglowej
Przed przystąpieniem do budowy kuchni węglowej, musisz upewnić się, że wybrałeś odpowiednie jej miejsce. Wskazane jest, by kuchnia była z dala od domu, ale jednocześnie łatwo dostępna. Powinna też znajdować się na płaskim i suchym terenie. Warto zastanowić się też nad kierunkiem wiatru, żeby nie stać w dymie.
Krok 2: Przygotuj materiały i narzędzia
Do budowy kuchni węglowej potrzebujesz:
- Cegieł lub bloków betonowych
- Materiału izolacyjnego (np. żużla lub ceramiki)
- Rurki i kolanka do kominów
- Drutu kolczastego lub siatki do ogrodzeń
- Cementu i piasku
- Paliwa (drewno i węgiel drzewny)
Narzędzia, które powinieneś mieć:
- Młotek
- Kielnia
- Pila (lub pilarka)
- Taśma miernicza
- Mieszadło
Krok 3: Rozpocznij budowę podstawy
Pierwszym krokiem jest wyznaczenie rozmiarów podstawy kuchni węglowej. Następnie należy usunąć warstwę trawy lub piasku, tak żeby pozostała sama ziemia. W wybrane miejsce wkręcamy kolce drewniane i naciągamy na nich sznur, by uzyskać odpowiednio duży prostokąt. Następnie wykopujemy około 20 cm w ziemi i układamy betonowe elementy na całą powierzchnię podstawy. Pamiętaj, żeby zastosować specjalną mieszankę cementowo-piaskową do połączenia elementów. Całość starannie spłaszczamy i wyrównujemy.
Krok 4: Rozpocznij budowę kuchni węglowej
W danej odległości od podstawy należy wykopać dół na suchym i płaskim terenie. Szerokość długości dłuta często zależy od planowanych wymiarów urządzenia, lecz średnio to powinno być min. 100×100 i 60 cm głębokości. W środku umieszczamy materiał izolacyjny, czyli żużel lub ceramikę. Następnie układamy kolejne rzędy cegieł lub bloków betonowych, aż do uzyskania odpowiedniej wysokości urządzenia. Jednocześnie wokół owej konstrukcji układamy rury i kolana od kominów, które mają zapewnić prawidłowy odpływ spalin. Zrób to już na trzecim lub czwartym rzędzie.
Krok 5: Zbuduj palenisko
Na przedniej części kuchni węglowej, czyli tam, gdzie będziesz palić, wydziel miejsce na palenisko. Można to zrobić za pomocą narzędzi ręcznych, jak kielnia i młotek. Palenisko powinno mieć kształt kwadratu lub prostokąta, a jego wymiary powinny być zgodne z tymi kuchni. Powinno również być dostatecznie głębokie i przestronne, by zmieściło się dużo drewna i węgla. Ważne, by utworzył kopiec oraz miał podwyższenie od reszty płyty, to pomaga na skupienie ciepła.
Krok 6: Ułóż kratkę
Aby w palenisku nie paliło się przy dnie, powinniśmy ułożyć kratkę, na której będziemy kłaść drewno i węgiel. Można to zrobić z ciętej siatki lub drutu kolczastego. Kratka powinna być zastosowana dopiero, gdy już uzyskaliśmy odpowiednią konstrukcję kuchni.
Krok 7: Zakończ budowę
Na końcu należy dokładnie wymieszany cement zatrzeć w szczeliny między cegłami. Całość pozostawiamy do wyschnięcia, a następnie możemy zacząć używać kuchni węglowej do gotowania.
Podsumowanie
Budowa kuchni węglowej to żmudny i czasochłonny proces, ale z pewnością warto, jeśli lubisz gotować na wolnym ogniu. Z naszego poradnika dowiedziałeś się, jak krok po kroku zbudować własną kuchnię węglową. Pamiętaj, żeby podczas pracy stosować zasady bezpieczeństwa – nie zapominaj o rękawicach i ochronie oczu.